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香酥带鱼

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香酥带鱼

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香酥带鱼

香酥带鱼配料表:带鱼、植物油、辣椒油、豆瓣酱、白砂糖、料酒、食用盐、香辛料。

博亿彩票注册家常香酥带鱼的制作方法:

1、鱼清理干净,去掉内脏部分和头尾。带鱼表面的一层银色的油脂,其实是鱼腥味的根本,可以将放到七十摄氏度左右的水中泡一下。

2、带鱼切段,加入姜片,食用盐,料酒一同腌制,二十分钟即可。然后包裹上淀粉。

3、锅里烧油,油温六成后,放带鱼炸到金黄后捞出。放一会进行复炸,控油摆盘即可完成。

带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等,性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点,尾巴呈黑色,带鱼头尖口大,至尾部逐 渐变细,身高为头长的2倍,全长1米左右。

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