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“香酥鱼排”的家庭做法

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“香酥鱼排”的家庭做法

发布日期:2019-07-09 作者:www。lkhyfood。com 点击:

“香酥鱼排”的家庭做法

2019年7月9日。恒洋食品推出香酥鱼排零食,让你过足了嘴瘾!但是还是要提醒大家,吃的时候一定要仔细尤其是小朋友,以免伤到喉咙。下面我们来介绍一下香酥鱼排的同名家庭菜:

博亿彩票注册鳙鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类,富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素,常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老、润泽皮肤,对心血管系统有保护作用。以鳙鱼为主要原料,烹制而成的香酥鱼排,外焦里嫩,香酥可口,深受广大民众所喜爱。

1.选取新鲜鳙鱼中躯段1000克、面包糠150克、玉米淀粉100克、鸡蛋2枚、食盐6克、调和油1000克(实耗80克左右)和胡椒粉、料酒、干红辣椒节、花椒、花椒油、姜汁、红油、葱油各适量。

2。除去鱼鳞,整理洁净,剔去主刺,切去鱼腹,将鱼肉去皮片成0。5×4×8厘米片状,鸡蛋打入马斗,搅拌均匀,面包糠倒入不锈钢托盘待用。

3.将鱼片放置到品盆中,加入全部食盐和适量料酒、姜汁、胡椒粉,搅拌均匀,腌制10分钟,滗去腌汁,拍入干淀粉,放入装有鸡蛋液的马斗中,搅拌均匀,再将粘有鸡蛋液的鱼片放入面包糠中,使其充分粘上面包糠。

4.炒锅放置到旺火上烧热,倒入调和油1000克,待油温升至六成热时,将鱼片逐片下入油锅,炸至两面金黄时捞起,控油备用。

5。炒锅放置到旺火上烧热,放入适量调和油,下入花椒、干辣椒节,炝出香味后,放入适量花椒油、红油,下入炸好的鱼片,淋入葱油,翻炒出锅。

6。 将菜肴盛入盘中,调摆成型。

“香酥鱼排”的家庭做法

这样一道家庭版的香酥鱼排就做好了,喜欢吃海鲜的朋友可不要错过哟~

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